Тарт грушевый с джелато Кардамон

Состав: Сабле бретон: сливочное масло, сахарная пудра, желток, цедра лимона, мука пшеничная, разрыхлитель, соль.
Франжипан - запеченный миндальный крем:
сливочное масло,сахар, миндальная мука, яйцо, мука пшеничная, цедра лимона
Груша в сиропе: груша конференс, сахар, вода, кардамон, корица, бадьян/анис, ваниль
Джелато кардамон:
сливки, молоко, кардамон, камедь рожкового дерева, Natur emul, декстроза.
ванильный джелато: сливки, молоко, таитянская ваниль, камедь рожкового дерева, Natur emul, декстроза.
ванильный джелато: сливки, молоко, таитянская ваниль, камедь рожкового дерева, Natur emul, декстроза.
Миндальные лепестки, цедра лайма

Вес нетто:
К: 236 Б: 5 Ж: 19,4 У: 10,5