Консалтинг от Shef_Ro team: от идеи до работающего ресторана, который зарабатывает, а не "просто открыт"
Проектируем концепцию, меню и кухню так, чтобы каждый метр, каждый человек и каждый процесс приносили деньги, а не хаос.
Неважно, на какой стадии ваш проект: вы только выбираете посуду или гости уже пишут отзывы. Наша команда проведет вас за руку от задумки до успеха
Неважно, на какой стадии ваш проект: вы только выбираете посуду или гости уже пишут отзывы. Наша команда проведет вас за руку от задумки до успеха
Почему с нами рестораны не выживают, а зарабатывают?
Мы знаем, как должно работать пространство, чтобы приносить прибыль
- Не теория, а кухня и зал каждый день10+ лет запускаем и ведём рестораны. 12 проектов, из них 11 успешно работают сейчас — мы предлагаем не гипотезы, а то, что пережило реальный сервис
- Эргономика, которая экономит деньги каждый деньПроектируем пространство так, чтобы повара не бегали марафон, оборудование стояло там, где нужно, а инженерка выдержала пиковую нагрузку. Это минус лишние километры и минус лишние косты
- Решения, проверенные в лучших ресторанах страныВидели изнутри, как работают системы топ-проектов — забрали оттуда не селфи, а рабочие технологии. Адаптируем их под ваш город, вашу локацию и вашу аудиторию
- Сокращаем запуск в 2–3 разаУ нас готовая система: от концепции до обучения команды. По ней мы уже запускали проекты от Калининграда до Тюмени
Мы не теоретики, а практики, которые прошли огонь печей, воду посудомоек и медные трубы отопления
- 10+лет в ресторанке
- 12ресторанов в портфеле
- х3ускоряем запуск заведения
Мы не теоретики, а практики, которые прошли огонь печей, воду посудомоек и медные трубы отопления
- 10+лет в ресторанке
- 12ресторанов в портфеле
- х3ускоряем запуск заведения
Ваш план запуска и роста от команды Shef_ro team, который можно сразу реализовывать
Боитесь, что ваш ресторан станет «одним из»?
Мы вложим в него душу и подчеркнем достоинства
Мы вложим в него душу и подчеркнем достоинства
Концепция и позиционирование
Фишка заведения, особая атмосфера, целевая аудитория, сценарии гостя, ДНК бренда
Проектирование кухни и пространства
Планировка, зонирование, логистика, эргономика производственных и гостевых зон
Инженерные системы и оборудование
Вентиляция, электрика, водоснабжение, подбор оборудования под ваш объем и формат
Меню и гастрономическая концепция
Разработка авторских блюд, технологических карт, фудкост и фудкост-контроль
Команда и обучение
Набор, адаптация, обучение кухни/бара/сервиса, стандарты сервиса и кухни
Рестораны, которые мы сделали эффективнее
Наши решения уже работают в ресторанах от Калининграда до Тюмени. Эти проекты показывают стабильный результат каждый день в реальных условиях
Оптимист
г.Тюмень
Live Drive Village
г.Тюмень
Surf Coffee
г.Тюмень
эко-парк Тайга
г.Тюмень
Шампанзе
г.Тюмень
Угодники
г.Калининград
Клосер
г.Санкт-Петербург
Хотите понять, во что реально обойдется запуск и каких ошибок уже сейчас можно избежать?
Оставьте заявку, и мы вернемся к вам с предварительным расчетом и рекомендациями по вашему проекту.
В течение 48 часов вы получите: мини-аудит + диапазон бюджета + таймлайн
В течение 48 часов вы получите: мини-аудит + диапазон бюджета + таймлайн
Путь вашего проекта к успеху — 5 шагов с нами за руку
Запрос
Связываемся, обсуждаем задумку и погружаемся в детали
Договоренность
Согласовываем и фиксируем цели, бюджет, сроки в договоре
Создание
Разрабатываем проект, который воплощает мечты и решает задачи
Обучение
Передаем проектные решения и учим вас и вашу команду ими пользоваться
Запуск
Проверяем результат на объекте и помогаем ярко стартовать
| | Готовы приготовить ваш успех! Оставьте заявку, подберем эффективное решение, чтобы ваш ресторан работал с первого дня Дадим обратную связь быстрее, чем остывает горячий кофе! |