В Mestia двадцать пять мест, дровяная печь и очередь на вечер пятницы. Здесь тесто раскатывают руками каждое утро, моцареллу тянут так, что она ещё дышит, а равиоли лепят по счёту, не впрок. Пицца выходит из печи за девяносто секунд, с обугленным краем и мягкой серединой, как положено в Неаполе, только на Дзержинского. Номер 1 Where to Eat Тюмень.